- 2021年5月26日
- 2021年5月27日
食品衛生法の改正(令和3年6月1日施行)
今回のテーマは食品衛生法の改正について 前回 「今から始める飲食店のHACCP」でも令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理の実施が義務付けられることはご紹介し […]
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2021年5月
- 2021年5月22日
- 2021年10月13日
今から始める飲食店のHACCP
今回、このページでは タイトルの通り「今から始める飲食店のHACCP」の取り組みステップ例を紹介していきます。 令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者（食品の製造・加工、調理、販売等）に […]
- 2021年5月11日
- 2021年10月26日
HACCP(ハサップ)ってなに？
HACCP（ハサップ） 飲食業界に務めている方なら一年前(2020年初め頃)まではよく耳にしたワードではないでしょうか？ このページではHACCPの歴史や特徴、目的を紹介していきます。 今回は少し専門 […]